עוגיות לוח שחמט

עוגיות עושות מצב רוח טוב , עוגיות בצורת לוח שחמט מעלות חיוך.


זמן הכנה: 30 דקות
זמן אפיה: 15 דקות
חום תנור:175 מעלות


חומרים:
1 חלבון ביצה
בצק לבן
2 כוסות קמח
1/2 כוס סוכר
150 גר' חמאה-קרה,קוביות
ביצה
תמצית וניל
1/2 כפית מלח
בצק חום
2 כוסות קמח -פחות 2 כפות
1/2 כוס סוכר
150 גר' חמאה-קרה-קוביות
ביצה
תמצית וניל
1/2 כפית מלח


אופן ההכנה:
1. שמים את מרכיבי הבצק הלבן במעבד מזון ,מעבדים בלחיצות קצרות. עד להוצרות גוש בצק.
2. מוציאים מהמעבד למשטח ולשים קלות.יוצרים כדור ועוטפים בניילון נצמד.
3. מאחסנים במקרר לשעה
4. באותו אופן מכינים את הבצק החום.

5. מוציאים את הבצקים מהמקרר,מרדדים כל סוג בצק על משטח מקומח עלה בעובי 1 ס"מ.
6. חותכים את שני סוגי הבצק למידות שוות.
7. בקערית מערבבים את החלבון.

8. מברישים שיכבה של חלבון על עלה בצק חום ומניחים עליו בצק לבן.

9. מדביקים שכבה לבנה על חומה וחוצים לחצי את הבצק.
    את  שני החלקים מדביקים שוב אחד על השני.

10. חותכים את הבצק לרצועות ברוחב של 1 ס"מ -סה"כ 4 רצועות.

11. מורחים על שני רצועות חלבון ביצה ומדביקים לזוגות בצבעים נגדיים.
12.מתקבל מלבן בצק, לפי תמונה.

13. מלבן זה חותכים לרצועות של 1/2 ס"מ.

9. מסדרים על נייר אפיה במרחק של שני סנטימטר בין העוגיות. ואופים 15 דקות.

10. מצננים לטמפ' החדר ואורזים לקופסה סגורה.
 ניתן להכין גם צורות נוספות כמו שבלולים,סמיילי ועוד.